Arrollado de huevo, jamón y queso

Muchas veces ya estamos cansados de los mismos desayunos o la misma forma de preparar los huevos, pero en forma de arrollado con jamón y queso estoy segura que muy pocos la han probado, requiere un poco de habilidad ir arrollándolo pero el resultado te va a sorprender!

Ingredientes:

• 5 huevos
• 6 tajaditas de jamon bien delgado
• Queso pizzero rallado al gusto
• Chile, cebolla y culantro.
• Sal y pimienta
• Aceite en spray
• Opcional: aguacate y salsa de tomate Naturas Ranchera o Prego Tradicional

Indicaciones:

1. Revolver en un tazón los 5 huevos.
2. Agregar sal y pimienta al gusto.
3. Picar la cebolla, el chile y el culantro al gusto y agregarlo a los huevos revueltos.
4. Luego ponemos a calentar a fuego medio-bajo un sartén anti-adherente, y ponemos un poquito de aceite en spray.
5. Cuando ya este caliente, agregar 1/4 parte del huevo al sartén y mover el sartén para que se distribuya bien una capa delgada de huevo en todo el sartén. (como si fuera una torta de huevo pero bien delgada)
6. Esperar a que se cocine un poco, de manera que el huevo no se vea totalmente crudo ni cocinado.
7. Agregar queso y jamón HASTA LA MITAD, y con ayuda de una espátula ir arrollando la torta hasta que no se vea el jamón y el queso.
8. Luego agregar otra parte de huevo al sartén de manera que casi que otra vez se vuelva a formar la torta, y repetir el paso 6 y 7.
9. Luego volver a hacer lo mismo para el resto del huevo, el queso y el jamón hasta que tengamos un arrolladito de huevo.
10. Al final se puede bajar un poquito el fuego y tapar durante unos 4 minutos para que termine de derretir el queso.
11. Una vez terminado, se debe sacar el arrolladito y partirlo en rebanadas.
12. Servir con aguacate y salsa de tomate.
13. Se puede acompañar con tostadas de pan o con gallo pinto.